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Molho de soja
14 receitas com este ingrediente
Também conhecido como:Soja, Molho de sojao, Shoyu, Sojinho, Molho de shoyu, Sojinha, Sojão, Sója, Sojas, Molho de sojaína, Soja torrada
O molho de soja é um tempero tradicionalmente utilizado na culinária asiática, mas que também encontra espaço na cozinha brasileira, especialmente em pratos de inspiração oriental ou em receitas que pedem um toque de umami. Ele possui uma consistência líquida, de sabor salgado e umami intenso, com notas levemente adocicadas e tostadas, conferindo profundidade aos pratos. No Brasil, é comumente usado em marinadas, molhos, pratos de arroz, e até em preparos de carnes, acrescentando sabor e aroma característicos. Apesar de sua origem asiática, o molho de soja se popularizou no Brasil junto às crescentes influências da culinária internacional, sendo valorizado por sua capacidade de realçar o sabor de diferentes ingredientes.
Substitutos
Faça você mesmo
Molho de soja caseiro
Molho de sojaáguaAçúcar mascavosalVinagreMolho de sojaazeite de olivaalho
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Tempura de Camarão
Camarãofarinha de trigoFarinha de roscaOvoáguaÓleo de gergelimsalMolho de sojaMolho de soja
Chawanmushi ao Estilo Pernambucano
ovoscaldo de peixeMolho de sojaMirinSakesalpimenta-do-reinoCebolinhaCogumeloÓleo de gergelim
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Sushi de Salmão e Abacate à moda pantaneira
SalmãoAbacatearrozáguaVinagreaçúcarsalAlgaMolho de sojaGengibreÓleo de gergelim
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Molho shoyu caseiro tradicional
Molho de sojaáguaAçúcar mascavosalcondimento asiáticoGengibrealho
Katsudon da Vovô João: Tigela de Carne de Porco Empanada com Ovo Cozido
Carne bovinaOvofarinha de trigoFarinha de roscasalpimenta-do-reinoÓleocebolaÓleo de gergelimMolho de sojaMirinSakecaldo de peixeaçúcarCebolinhaGergelim
Frango Xadrez do Zé Maria
FrangopimentãopimentãocebolaalhoMolho de sojaÓleo de gergelimÓleoCastanha-de-cajusalAmido de milho
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Sopa de Miso com Algas e Cebolinha
Pasta de misocaldo de legumesAlgaCebolinhaMolho de sojaÓleo de gergelimsal
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Oden à moda de Diamantina com Tofu e Legumes
Tofucenourabatata-docenaboAlho-poróAlga kombuMolho de sojaMirinSakesalpimenta-do-reinoÓleo vegetalGergelimCebolinha
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Molho de Amendoim caseiro
AmendoimáguaMolho de sojaVinagreMelalhoÓleo de gergelimsal
Condimento Asiático Caseiro
Molho de sojaVinagreÓleo de gergelimAçúcar mascavoalhoGengibrecebolapimenta-do-reinoPimenta dedo-de-moçaAmido de milhoágua
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Ramen Tonkotsu Cremoso
MacarrãoPorcoÓleo de sojacebolaalhoGengibreáguaMolho de sojaMirinSakePasta de misoÓleo de gergelimCebolinhaovosBroto de feijãosal
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Yakitori de Frango com Molho de Soja
FrangoPalito de churrascoMolho de sojaVinho doce japonêsSakeaçúcarÓleo de gergelimCebolinhaGergelimsalÓleo vegetal
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Tebasaki
Frangosalpimenta-do-reinoÓleoMolho de sojaMirinSakeaçúcarGengibrealhoGergelimCebolinha
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AbacateAbacaxiAbobrinhaAçafrãoAçafrão-da-terraAçaíAçúcarAçúcar de confeiteiroAçúcar e canelaAçúcar mascavoAgar-agarAgriãoÁguaAipimAlcachofraAlecrimAlfaceAlgaAlga kombuAlhoAlho em póAlho-poróAmêndoasAmendoimAmido de milhoArrozAspargoAtumAzeiteAzeite de olivaBacalhauBaconBananaBatataBatata-doceBaunilhaBerenjenaBerinjelaBeterrabaBicarbonato de sódioBrócolisBroto de feijãoCacau em póCachaçaCajuCaldo de canaCaldo de carneCaldo de frangoCaldo de legumesCaldo de peixeCaldo de peixeCamarãoCanelaCaráCaranguejoCarne bovinaCastanha-de-cajuCastanha-do-paráCebolaCebolinhaCenouraCerejaCevadaChá verdeCheiro-verdeChiaChocolateChocolate meio amargoChuchuCilantroCoalho vegetalCocoCoentroCoentro em póCogumeloColorauCominhoCondimentoCondimento asiáticoCondimentosCorante alimentícioCordeiroCouveCouve-florCravoCreme de leiteCreme de leite frescoCupuaçuCuscuzDendêErvilhaErvilha secaEspinafreEssência de baunilhaEstragãoExtrato de tomateExtrato de uva ou maçãFarinha de mandiocaFarinha de roscaFarinha de trigoFarofaFeijãoFeijão cariocaFeijão pretoFermento de arroz ou sojaFermento em póFermento químicoFio de cozinhaFrangoFruta cítricaFrutas cristalizadasFubáFunchoGasosaGelatinaGeloGengibreGergelimGoiabaGrão de bicoGurjãoHortelãInhameIogurteJacaréJilóLagostaLaranjaLeiteLeite condensadoLeite de cocoLentilhaLimaLimãoLinguiçaLinhaçaLouroLulaMaçãMacarrãoMacarrão espagueteMaioneseMandiocaMangaManjericãoManteigaMaracujáMassa de tortaMassa para lasanhaMaxixeMelMilhoMilho ou palmitoMirinMirtiloMolho brancoMolho de amendoimMolho de sojaMolho de tomateMolho shoyuMorangoMostardaMostarda em póMozzarellaNaboNoz-moscadaNozesÓleoÓleoÓleo de cocoÓleo de gergelimÓleo de porcoÓleo de sojaÓleo vegetalOréganoOvoOvosPalha de milhoPalito de churrascoPalmitoPanelasPaninhoPãoPápricaPáprica defumadaParmesãoPassasPasta de misoPeixePepinoPequiPeraPêssegoPesto de alecrimPimenta brancaPimenta dedo-de-moçaPimenta dedo-de-moça ou pimenta calabresaPimenta em póPimenta-de-cheiroPimenta-do-reinoPimenta-malaguetaPimentãoPinhãoPitangaPolvoPorcoPresuntoQueijoQueijo coalhoQueijo minasQueijo raladoQuinoaRabaneteRecheio de pastelRepolhoRequeijãoRúculaSakeSakeSalSal e pimentaSal e pimenta-do-reinoSaladaSalmãoSalsaSalsãoSalsinhaSálviaSardinhaSojaTambaquiTapiocaTemperoTempero (Sal e pimenta)TemperosTilápiaTofuTomateTomilhoToppingsToranjaTripas de porcoUmbuUvaVagemVinagreVinagre balsâmicoVinagre ou ácido cítricoVinhoVinho brancoVinho doce japonêsVinho tinto
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