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Tempura de Camarão
15 min prep · 10 min cozinhar · Médio · 4 porções
Delicados camarões empanados na tradicional massa de tempura, crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para acompanhar um molho especial japonês.
Ingredientes
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Modo de Preparo
1
Misture a gema de ovo com a água gelada em uma tigela.
2
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até formar uma massa levemente irregular.
3
Passe os camarões na farinha de trigo previamente, para garantir aderência.
4
Mergulhe os camarões na massa de tempura, cobrindo bem.
5
Aqueça o óleo vegetal em uma panela profunda até atingir cerca de 180°C.
6
Frite os camarões em porções, por aproximadamente 2-3 minutos, até ficarem dourados e crocantes.
7
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente.
8
Sirva quente, acompanhado de molho ponzu ou shoyu, se desejar.
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