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Sushi de Salmão e Abacate à moda pantaneira
30 min prep · 10 min cozinhar · Médio · 4 porções
Uma versão de sushi japonesa com um toque brasileiro, combinando a suavidade do salmão e do abacate com ingredientes tradicionais do Japão.
Ingredientes
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Modo de Preparo
1
Lave o arroz em água fria até que a água fique clara.
2
Cozinhe o arroz com a água em uma panela, até ficar macio (aproximadamente 15 minutos).
3
Misture o vinagre de arroz, açúcar e sal e aqueça delicadamente até dissolver.
4
Tempere o arroz quente com essa mistura e deixe esfriar.
5
Enquanto isso, corte o salmão em tiras finas e prepare as fatias de abacate.
6
Prepare uma esteira de sushi com uma toalha de pano laminada ou uma esteira de bambu.
7
Coloque uma folha de alga nori sobre ela.
8
Com as mãos molhadas, espalhe uma camada fina de arroz sobre a alga, deixando uma borda de aproximadamente 2 cm na extremidade mais distante de você.
9
Distribua tiras de salmão e fatias de abacate no centro do arroz.
10
Enrole cuidadosamente usando a esteira, pressionando suavemente para formar um cilindro compacto.
11
Depois de enrolado, corte o sushi em pedaços de aproximadamente 2 cm.
12
Sirva com molho de soja, wasabi e gengibre em conserva, se desejar.
13
Você pode polvilhar um pouco de óleo de gergelim por cima para um aroma extra.
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