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Molho de soja caseiro
Molho de soja feito em casa, perfeito para dar aquele toque especial aos seus pratos favoritos.
Ingredientes
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Modo de Preparo
1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho (se usar) até dourar.
2
Acrescente a soja torrada e refogue por alguns minutos.
3
Adicione a água, o açúcar mascavo, o sal e o vinagre, misturando bem.
4
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
5
Após esse tempo, coe a mistura, descartando os sólidos, e retorne o líquido à panela.
6
Acrescente o molho de soja e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.
7
Deixe esfriar e armazene em vidro fechadinho na geladeira.
8
Pode usar para temperar saladas, arroz, legumes e pratos diversos.
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