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fermento químico
10 receitas com este ingrediente
Também conhecido como:Fermento químico em pó, Fermento em pó, Fermentos, Fermentos em pó, Fermento quimico, Fermento quimico em pó, Fermento de pano, Fermento biológico seco
O fermento químico, conhecido também como fermento em pó, é um fermento instantâneo utilizado na culinária brasileira para fazer massas crescerem de forma rápida e eficiente. Seu sabor é neutro, não alterando o paladar dos alimentos, e sua textura é fina e delicada, facilitando a mistura homogênea na massa. É bastante utilizado no preparo de bolos, pão de ló, panquecas e outras sobremesas, conferindo leveza e fofura às receitas. Desde o século XIX, o fermento químico se popularizou na cozinha doméstica e industrial do Brasil, tornando-se um ingrediente essencial para quem busca praticidade e resultados macios e bem crescidos em seus doces e pães.
Substitutos
Bolinhos de Chuva da Dona Marta
ovosaçúcarfermento químicocanelafarinha de trigoleiteÓleo de sojaaçúcar e canela
Vinho Caseiro Artesanal
uvaaçúcaráguafermento químicolimãocanelafruta cítrica
Bolo de Banana da Dona Marta
bananaaçúcarÓleofarinha de trigofermento químicosal
Bolo de Milho
Milhoovosaçúcarfermento químicoÓleosal
Pizza Caseira da Dona Maria
farinha de trigofermento químicoáguaazeitesalmolho de tomatequeijotoppings
Panetone Caseiro do Zé Maria
farinha de trigoaçúcarsalmanteigaovosleitefermento químicoFrutas cristalizadasChocolate
Cupcakes de Chocolate Aranhinhas com Rapadura à Moda Pernambucana
farinha de trigoCacau em póaçúcarfermento químicoBicarbonato de sódiosalovosleiteÓleoEssência de baunilhaáguaLeite condensadorapaduramanteigamanteigaAçúcar de confeiteiroCreme de leiteCorante alimentícioChocolate meio amargo
Paninho caseiro artesanal
farinha de trigosalaçúcarfermento químicoáguaazeite de oliva
Bolo de Maçã e Canela
açúcarfarinha de trigomaçãovoscanelafermento químico
Bolo de Milho com Caldo de Cana do Zé
ovosaçúcarMilhoÓleofarinha de trigofermento químicocaldo de cana
O que tem na sua cozinha?
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Todos os ingredientes
AbacateAbacaxiAbóboraAbóbora cabotiáAbobrinhaAçafrãoAçafrão-da-terraAçaíAçúcarAçúcar de confeiteiroAçúcar e canelaAçúcar mascavoAgar-agarAgriãoÁguaAipimAlcachofraAlecrimAlfaceAlgaAlga kombuAlhoAlho em póAlho-poróAmêndoasAmendoimAmido de milhoArrozAspargoAtumAzeiteAzeite de olivaAzeitona pretaBacalhauBaconBananaBatataBatata-doceBaunilhaBerenjenaBerinjelaBeterrabaBicarbonato de sódioBiscoitoBrócolisBroto de feijãoCacau em póCachaçaCajuCaldo de canaCaldo de carneCaldo de frangoCaldo de legumesCaldo de peixeCaldo de peixeCamarãoCanelaCaráCaranguejoCarne bovinaCastanha-de-cajuCastanha-do-paráCebolaCebolinhaCenouraCerejaCevadaChá verdeCheiro-verdeChiaChocolateChocolate brancoChocolate meio amargoChuchuCilantroClara de ovoCoalho vegetalCocoCoentroCoentro em póCogumeloColorauCominhoCondimentoCondimento asiáticoCondimentosConfeitoCorante alimentícioCordeiroCouveCouve-florCravoCream cheeseCreme de leiteCreme de leite frescoCupuaçuCuscuzDendêErvilhaErvilha secaEspinafreEssência de baunilhaEstragãoExtrato de tomateExtrato de uva ou maçãFarinha de mandiocaFarinha de roscaFarinha de trigoFarofaFeijãoFeijão cariocaFeijão pretoFermento de arroz ou sojaFermento em póFermento químicoFio de cozinhaFrangoFruta cítricaFrutas cristalizadasFubáFunchoGasosaGelatinaGeloGema de ovoGengibreGergelimGlicerinaGlucose de milhoGoiabaGordura vegetalGrão de bicoGurjãoHortelãInhameIogurteJacaréJilóLagostaLaranjaLeiteLeite condensadoLeite de cocoLentilhaLimaLimãoLinguiçaLinhaçaLouroLulaMaçãMacarrãoMacarrão espagueteMaioneseMandiocaMangaManjericãoManteigaMaracujáMassa de tortaMassa para lasanhaMaxixeMelMilhoMilho ou palmitoMirinMirtiloMolho brancoMolho de amendoimMolho de sojaMolho de tomateMolho shoyuMorangoMostardaMostarda em póMozzarellaNaboNoz-moscadaNozesÓleoÓleoÓleo de cocoÓleo de gergelimÓleo de porcoÓleo de sojaÓleo vegetalOréganoOvoOvosPalha de milhoPalito de churrascoPalmitoPanelasPaninhoPãoPão de queijoPápricaPáprica defumadaParmesãoPassasPasta americanaPasta de misoPeixePepinoPequiPeraPêssegoPesto de alecrimPimenta brancaPimenta dedo-de-moçaPimenta dedo-de-moça ou pimenta calabresaPimenta em póPimenta-de-cheiroPimenta-do-reinoPimenta-malaguetaPimentãoPinhãoPitangaPolvilho azedoPolvoPorcoPresuntoQueijoQueijo coalhoQueijo minasQueijo raladoQuinoaRabaneteRapaduraRecheio de pastelRepolhoRequeijãoRúculaSakeSakeSalSal e pimentaSal e pimenta-do-reinoSaladaSalmãoSalsaSalsãoSalsinhaSálviaSardinhaSojaTambaquiTapiocaTemperoTempero (Sal e pimenta)TemperosTilápiaTofuTomateTomilhoToppingsToranjaTripas de porcoUmbuUvaVagemVinagreVinagre balsâmicoVinagre ou ácido cítricoVinhoVinho brancoVinho doce japonêsVinho tinto
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