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fermento químico
9 receitas com este ingrediente
Também conhecido como:Fermento químico em pó, Fermento em pó, Fermentos, Fermentos em pó, Fermento quimico, Fermento quimico em pó, Fermento de pano, Fermento biológico seco
O fermento químico, conhecido também como fermento em pó, é um fermento instantâneo utilizado na culinária brasileira para fazer massas crescerem de forma rápida e eficiente. Seu sabor é neutro, não alterando o paladar dos alimentos, e sua textura é fina e delicada, facilitando a mistura homogênea na massa. É bastante utilizado no preparo de bolos, pão de ló, panquecas e outras sobremesas, conferindo leveza e fofura às receitas. Desde o século XIX, o fermento químico se popularizou na cozinha doméstica e industrial do Brasil, tornando-se um ingrediente essencial para quem busca praticidade e resultados macios e bem crescidos em seus doces e pães.
Substitutos
Bolo de Maçã e Canela
açúcarfarinha de trigomaçãovoscanelafermento químico
Bolo de Milho com Caldo de Cana do Zé
ovosaçúcarMilhoÓleofarinha de trigofermento químicocaldo de cana
🍽
Paninho caseiro artesanal
farinha de trigosalaçúcarfermento químicoáguaazeite de oliva
Bolo de Banana da Dona Marta
bananaaçúcarÓleofarinha de trigofermento químicosal
Bolinhos de Chuva da Dona Marta
ovosaçúcarfermento químicocanelafarinha de trigoleiteÓleo de sojaaçúcar e canela
Panetone Caseiro do Zé Maria
farinha de trigoaçúcarsalmanteigaovosleitefermento químicoFrutas cristalizadasChocolate
Pizza Caseira da Dona Maria
farinha de trigofermento químicoáguaazeitesalmolho de tomatequeijotoppings
🍽
Vinho Caseiro Artesanal
uvaaçúcaráguafermento químicolimãocanelafruta cítrica
Bolo de Milho
Milhoovosaçúcarfermento químicoÓleosal
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Todos os ingredientes
AbacateAbacaxiAbobrinhaAçafrãoAçafrão-da-terraAçaíAçúcarAçúcar de confeiteiroAçúcar e canelaAçúcar mascavoAgar-agarAgriãoÁguaAipimAlcachofraAlecrimAlfaceAlgaAlga kombuAlhoAlho em póAlho-poróAmêndoasAmendoimAmido de milhoArrozAspargoAtumAzeiteAzeite de olivaBacalhauBaconBananaBatataBatata-doceBaunilhaBerenjenaBerinjelaBeterrabaBicarbonato de sódioBrócolisBroto de feijãoCacau em póCachaçaCajuCaldo de canaCaldo de carneCaldo de frangoCaldo de legumesCaldo de peixeCaldo de peixeCamarãoCanelaCaráCaranguejoCarne bovinaCastanha-de-cajuCastanha-do-paráCebolaCebolinhaCenouraCerejaCevadaChá verdeCheiro-verdeChiaChocolateChocolate meio amargoChuchuCilantroCoalho vegetalCocoCoentroCoentro em póCogumeloColorauCominhoCondimentoCondimento asiáticoCondimentosCorante alimentícioCordeiroCouveCouve-florCravoCreme de leiteCreme de leite frescoCupuaçuCuscuzDendêErvilhaErvilha secaEspinafreEssência de baunilhaEstragãoExtrato de tomateExtrato de uva ou maçãFarinha de mandiocaFarinha de roscaFarinha de trigoFarofaFeijãoFeijão cariocaFeijão pretoFermento de arroz ou sojaFermento em póFermento químicoFio de cozinhaFrangoFruta cítricaFrutas cristalizadasFubáFunchoGasosaGelatinaGeloGengibreGergelimGoiabaGrão de bicoGurjãoHortelãInhameIogurteJacaréJilóLagostaLaranjaLeiteLeite condensadoLeite de cocoLentilhaLimaLimãoLinguiçaLinhaçaLouroLulaMaçãMacarrãoMacarrão espagueteMaioneseMandiocaMangaManjericãoManteigaMaracujáMassa de tortaMassa para lasanhaMaxixeMelMilhoMilho ou palmitoMirinMirtiloMolho brancoMolho de amendoimMolho de sojaMolho de tomateMolho shoyuMorangoMostardaMostarda em póMozzarellaNaboNoz-moscadaNozesÓleoÓleoÓleo de cocoÓleo de gergelimÓleo de porcoÓleo de sojaÓleo vegetalOréganoOvoOvosPalha de milhoPalito de churrascoPalmitoPanelasPaninhoPãoPápricaPáprica defumadaParmesãoPassasPasta de misoPeixePepinoPequiPeraPêssegoPesto de alecrimPimenta brancaPimenta dedo-de-moçaPimenta dedo-de-moça ou pimenta calabresaPimenta em póPimenta-de-cheiroPimenta-do-reinoPimenta-malaguetaPimentãoPinhãoPitangaPolvoPorcoPresuntoQueijoQueijo coalhoQueijo minasQueijo raladoQuinoaRabaneteRecheio de pastelRepolhoRequeijãoRúculaSakeSakeSalSal e pimentaSal e pimenta-do-reinoSaladaSalmãoSalsaSalsãoSalsinhaSálviaSardinhaSojaTambaquiTapiocaTemperoTempero (Sal e pimenta)TemperosTilápiaTofuTomateTomilhoToppingsToranjaTripas de porcoUmbuUvaVagemVinagreVinagre balsâmicoVinagre ou ácido cítricoVinhoVinho brancoVinho doce japonêsVinho tinto
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