Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna com o açúcar e deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma. Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Acrescente a mistura de fermento e o azeite de oliva à mistura de farinha e mexa até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe crescer em local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume. Após a fermentação, divida a massa em pequenas porções e modele formando bolinhas ou formatos desejados. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar antes de usar como paninho artesanal para decorar ou como acessório.
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