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Molho de Tomate caseiro
Um molho de tomate caseiro, fresquinho e cheio de sabor, perfeito para massas e muito mais!
Ingredientes
Toque em um ingrediente para explorá-lo
Modo de Preparo
1
Lave bem os tomates e faça uma pequena incisão na parte superior de cada um.
2
Mergulhe-os em água fervente por cerca de 30 segundos a 1 minuto até que a pele comece a soltar.
3
Retire-os e coloque em um recipiente com água fria para parar o cozimento.
4
Com cuidado, retire a pele dos tomates e corte-os em pedaços pequenos.
5
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
6
Acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente.
7
Depois, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
8
Adicione os tomates picados à panela, mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por aproximadamente 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e o tomate se desmanche.
9
Tempere com sal, açúcar, pimenta-do-reino e adicione as folhas de manjericão.
10
Se desejar um molho mais líquido, acrescente um pouco de água ou caldo de legumes e cozinhe por mais 10 minutos.
11
Prove e ajuste o tempero se necessário.
12
Tire as folhas de manjericão antes de servir.
13
Sirva quente ou deixe esfriar e use em suas receitas favoritas.
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