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Caldo de Legumes Caseiro
Um caldo de legumes caseiro, nutritivo e cheio de sabor, perfeito para aquecer seu dia.
Ingredientes
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Modo de Preparo
1
Aqueça uma panela grande com um fio de azeite.
2
Refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
3
Adicione as cenouras, o salsão e as batatas, refogando por alguns minutos.
4
Acrescente o tomate e a folha de louro, cozinhando por mais 2 minutos.
5
Cubra tudo com a água, tempere com sal e pimenta a gosto.
6
Deixe ferver e cozinhe em fogo médio-baixo até os legumes ficarem bem macios, cerca de 30 minutos.
7
Descarte a folha de louro.
8
Com uma escumadeira, retire os legumes maiores e posteriormente, se desejar, bata o caldo no liquidificador para um resultado mais cremoso.
9
Volte ao fogo, ajuste o tempero e adicione o cheiro-verde.
10
Sirva quente.
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