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Caldo de Legumes Caseiro
10 min prep · 35 min cozinhar · Fácil · 6 porções
Um caldo de legumes caseiro, nutritivo e cheio de sabor, perfeito para aquecer seu dia.
Ingredientes
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Modo de Preparo
1
Aqueça uma panela grande com um fio de azeite. Refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione as cenouras, o salsão e as batatas, refogando por alguns minutos. Acrescente o tomate e a folha de louro, cozinhando por mais 2 minutos. Cubra tudo com a água, tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio-baixo até os legumes ficarem bem macios, cerca de 30 minutos. Descarte a folha de louro. Com uma escumadeira, retire os legumes maiores e posteriormente, se desejar, bata o caldo no liquidificador para um resultado mais cremoso. Volte ao fogo, ajuste o tempero e adicione o cheiro-verde. Sirva quente.
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