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Caldo de Peixe Caseiro
15 min prep · 30 min cozinhar · Fácil · 4 porções
Caldo de peixe feito em casa, saboroso e perfeito para aquecer e usar como base de diversas receitas tradicionais.
Ingredientes
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Modo de Preparo
1
Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2
Acrescente o tomate e refogue por mais alguns minutos.
3
Adicione a água e o peixe, os ramos de salsinha, a folha de louro e tempere com sal e pimenta.
4
Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5
Retire o peixe cozido e descarte as espinhas, se desejar.
6
Coe o caldo para eliminar resíduos sólidos e obtenha uma sopa limpa, pronta para ser usada como base para outros pratos ou consumida como caldo puro.
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