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Fantasmas de purê de batata
20 min prep · 40 min cozinhar · Fácil · 4 porções
Purê assado em formato de fantasminhas, com olhos de azeitona para enfeitar a mesa de Halloween.
Ingredientes
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Modo de Preparo
1
Preaqueça o forno a 220 °C.
2
Forre uma assadeira com papel-manteiga.
3
Descasque as batatas.
4
Corte as batatas em cubos.
5
Coloque as batatas em uma panela.
6
Cubra as batatas com água fria.
7
Tempere a água com sal.
8
Cozinhe as batatas por 18 a 22 minutos, até ficarem macias.
9
Escorra as batatas.
10
Amasse as batatas ainda quentes.
11
Misture a manteiga ao purê.
12
Aqueça o leite.
13
Incorpore o leite ao purê aos poucos.
14
Misture as gemas ao purê.
15
Acrescente o queijo parmesão.
16
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
17
Coloque o purê em um saco de confeitar com bico largo.
18
Modele oito fantasminhas na assadeira, formando uma base larga e um topo mais estreito.
19
Corte as azeitonas em pedacinhos.
20
Coloque dois pedacinhos de azeitona em cada fantasma para formar os olhos.
21
Asse por 15 a 18 minutos, até as pontas ficarem levemente douradas.
22
Espere 5 minutos antes de servir.
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