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Mirin caseiro artesanal
15 min prep · 15 min cozinhar · Fácil · 250 porções
Um mirin caseiro fácil de fazer, perfeito para realçar seus pratos japoneses com sabor autêntico e natural.
Ingredientes
1 colher de chá de ekstrato de uva ou maçã (opcional, para dar doçura adicional e brilho)
Toque em um ingrediente para explorá-lo
Modo de Preparo
1
Em uma panela, aqueça o saquê em fogo médio até começar a ferver. Reduza o fogo para baixo e adicione o açúcar, mexendo até dissolver completamente. Se desejar, adicione o extrato de uva ou maçã para realçar o aroma e a doçura. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo, para que os sabores se integrem. Depois desse tempo, desligue o fogo e deixe o molho esfriar totalmente. Transfira para uma garrafa ou recipiente limpo e armazene na geladeira. Use após cerca de 24 horas para permitir que os sabores se estabilizem.
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