Coloque o açúcar cristal no processador de alimentos ou liquidificador de alta potência. Triture até obter uma forma fina semelhante ao açúcar de confeiteiro. Se desejar, adicione a colher de chá de amido de milho para evitar grumos e misture bem. Passe a mistura por uma peneira fina para garantir uma textura bem fininha. Guarde em um recipiente bem fechado em local seco e arejado para uso posterior.
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