Sake

Sake é uma bebida tradicional japonesa feita a partir da fermentação de arroz, conhecida por seu sabor suave e levemente adocicado, com uma textura cremosa e encorpada. Embora seja mais comum na culinária japonesa, o sake vem ganhando espaço na gastronomia brasileira, especialmente em pratos que exigem um toque delicado de sabor e umidade, como marinadas e molhos para peixes e frutos do mar. Sua presença na cozinha brasileira é relativamente recente, refletindo a crescente valorização de ingredientes internacionais e técnicas culinárias distintas. O sake também é apreciado como uma bebida acompanhando refeições especiais, apreciando seu aroma delicado e sabor envolvente.