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Arroz com Lentilhas da Dona Mara

Arroz com Lentilhas da Dona Mara

40 min · Fácil · 4 porções
Um prato nutritivo e saboroso, perfeito para o almoço do dia a dia.

Ingredientes
1 xícara de arroz branco
1 xícara de lentilhas (preferencialmente vermelhas ou douradas)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 tomate médio picado (opcional)
1 cenoura pequena ralada (opcional)
2 xícaras de água ou caldo de legumes
Toque em um ingrediente para explorá-lo

Modo de Preparo
1
Lave bem as lentilhas e reserve.
2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
3
Adicione o tomate e a cenoura, refogando por mais alguns minutos.
4
Acrescente o arroz, as lentilhas, a folha de louro, o sal e a pimenta.
5
Adicione a água ou caldo, cubra a panela e deixe cozinhar em fogo médio-baixo até que o líquido seque e o arroz e as lentilhas estejam macios, cerca de 20 a 25 minutos.
6
Retire a folha de louro, ajuste o tempero se necessário, e sirva quente.

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