← Voltar
🍽

Tempeh Caseiro (Versão Feita de Tofu Natural)

20 min prep · 2 h 10 min cozinhar · Médio · 4 porções
Aprenda a fazer um tofu caseiro saudável e nutritivo, com ingredientes naturais e método simples.
Ingredientes
750g de soja branca→
2 colheres de chá de coalho vegetal ou enzima de coagulação natural→
Água filtrada para deixá-la de molho e cozinhar→
Um pouco de sal (opcional)→
Toque em um ingrediente para explorá-lo
Modo de Preparo
1
1. Lave bem a soja e deixe de molho em água suficiente por pelo menos 12 horas.
2
2. Cozinhe a soja em água nova até ficar macia, cerca de 1 hora.
3
3. Escorra e deixe esfriar um pouco.
4
4. Triture a soja cozida no processador ou liquidificador até obter um purê grosso.
5
5. Misture a enzima de coagulação (coalho vegetal ou enzima de coagulação natural dissolvida em um pouco de água morna) ao purê de soja.
6
6. Despeje a mistura em um pano limpo, formando um bloco.
7
7. Enrole bem e coloque dentro de uma forma com tampa ou entre panos sob peso.
8
8. Deixe em temperatura ambiente por 24 horas para coagular e firmar.
9
9. Após o tempo, retire a massa de tofu, corte em pedaços e envie à geladeira por alguns minutos antes de consumir.
10
1
11
0. Guarde na água na geladeira e troque a água diariamente para manter fresco.
Você também pode gostar
🍽
Amendoim caseiro feito em casa
1 h 45 min · Fácil
🍽
Cebolinha Caseira
25 min · Fácil
🍽
Pasta de miso caseira
12 h · Médio
🍽
Mozzarella caseira
1 h · Médio
O que tem na sua cozinha?
Escolha 3–5 ingredientes para encontrar receitas
Todos os ingredientes
AbacateAbacaxiAbobrinhaAçafrãoAçafrão-da-terraAçaíAçúcarAçúcar de confeiteiroAçúcar e canelaAçúcar mascavoAgar-agarAgriãoÁguaAipimAlcachofraAlecrimAlfaceAlgaAlga kombuAlhoAlho em póAlho-poróAmêndoasAmendoimAmido de milhoArrozAspargoAtumAzeiteAzeite de olivaBacalhauBaconBananaBatataBatata-doceBaunilhaBerenjenaBerinjelaBeterrabaBicarbonato de sódioBrócolisBroto de feijãoCacau em póCachaçaCajuCaldo de canaCaldo de carneCaldo de frangoCaldo de legumesCaldo de peixeCaldo de peixeCamarãoCanelaCaráCaranguejoCarne bovinaCastanha-de-cajuCastanha-do-paráCebolaCebolinhaCenouraCerejaCevadaChá verdeCheiro-verdeChiaChocolateChocolate meio amargoChuchuCilantroCoalho vegetalCocoCoentroCoentro em póCogumeloColorauCominhoCondimentoCondimento asiáticoCondimentosCorante alimentícioCordeiroCouveCouve-florCravoCreme de leiteCreme de leite frescoCupuaçuCuscuzDendêErvilhaErvilha secaEspinafreEssência de baunilhaEstragãoExtrato de tomateExtrato de uva ou maçãFarinha de mandiocaFarinha de roscaFarinha de trigoFarofaFeijãoFeijão cariocaFeijão pretoFermento de arroz ou sojaFermento em póFermento químicoFio de cozinhaFrangoFruta cítricaFrutas cristalizadasFubáFunchoGasosaGelatinaGeloGengibreGergelimGoiabaGrão de bicoGurjãoHortelãInhameIogurteJacaréJilóLagostaLaranjaLeiteLeite condensadoLeite de cocoLentilhaLimaLimãoLinguiçaLinhaçaLouroLulaMaçãMacarrãoMacarrão espagueteMaioneseMandiocaMangaManjericãoManteigaMaracujáMassa de tortaMassa para lasanhaMaxixeMelMilhoMilho ou palmitoMirinMirtiloMolho brancoMolho de amendoimMolho de sojaMolho de tomateMolho shoyuMorangoMostardaMostarda em póMozzarellaNaboNoz-moscadaNozesÓleoÓleoÓleo de cocoÓleo de gergelimÓleo de porcoÓleo de sojaÓleo vegetalOréganoOvoOvosPalha de milhoPalito de churrascoPalmitoPanelasPaninhoPãoPápricaPáprica defumadaParmesãoPassasPasta de misoPeixePepinoPequiPeraPêssegoPesto de alecrimPimenta brancaPimenta dedo-de-moçaPimenta dedo-de-moça ou pimenta calabresaPimenta em póPimenta-de-cheiroPimenta-do-reinoPimenta-malaguetaPimentãoPinhãoPitangaPolvoPorcoPresuntoQueijoQueijo coalhoQueijo minasQueijo raladoQuinoaRabaneteRecheio de pastelRepolhoRequeijãoRúculaSakeSakeSalSal e pimentaSal e pimenta-do-reinoSaladaSalmãoSalsaSalsãoSalsinhaSálviaSardinhaSojaTambaquiTapiocaTemperoTempero (Sal e pimenta)TemperosTilápiaTofuTomateTomilhoToppingsToranjaTripas de porcoUmbuUvaVagemVinagreVinagre balsâmicoVinagre ou ácido cítricoVinhoVinho brancoVinho doce japonêsVinho tinto
Adicione mais 3 para pesquisar