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Salmão com Legumes à Moda do Antônio
Um prato leve e saboroso que combina o frescor do salmão com legumes crocantes, perfeito para um almoço saudável.
Ingredientes
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Modo de Preparo
1
Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e um fio de azeite.
2
Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, aproximadamente 10 minutos.
3
Enquanto isso, cozinhe os brócolis e as cenouras em água quente até ficarem al dente, cerca de 5-7 minutos.
4
Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e grelhe os filés de salmão por cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até ficarem dourados.
5
Em uma tigela, misture o vinagre-balsâmico com um fio de azeite, sal e alho picado para fazer o molho.
6
Sirva o salmão acompanhado das batatas, brócolis e cenouras, regados com o molho de balsâmico.
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