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Bacalhau à Gomes de Sá do João
Um clássico português adaptado ao sabor brasileiro, com batatas macias e grão de bico que encantam qualquer almoço de domingo.
Ingredientes
Azeitonas pretas a gosto
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Modo de Preparo
1
Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, escorra e reserve.
2
Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.
3
Adicione o tomate e cozinhe por mais alguns minutos.
4
Acrescente o bacalhau desfiado e o grão de bico, misture bem e tempere com sal e pimenta.
5
Em um refratário, faça camadas de batatas, o preparado de bacalhau, azeitonas e salsinha.
6
Regue com um pouco mais de azeite por cima.
7
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos para assar.
8
Antes de servir, decore com batata palha e fatias de laranja.
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