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Nhoque da Vina com Molho de Tomate Caseiro
Um clássico reconfortante da cozinha brasileira, com nhoque macio e molho de tomate bem temperado, perfeito para um almoço delicioso em família.
Ingredientes
1 ovo
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Modo de Preparo
1
Cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse-as ainda quentes.
2
Adicione o ovo, o sal e a farinha, misturando até obter uma massa homogênea e macia.
3
Faça cilindros com a massa e corte em pedaços de aproximadamente 3cm.
4
Cozinhe o nhoque em água fervente salgada até eles subirem à superfície, depois escorra.
5
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
6
Adicione o molho de tomate e deixe ferver por 10 minutos, ajustando o sal se necessário.
7
Sirva o nhoque com o molho, decorado com folhas de manjericão e polvilhado com queijo parmesão ralado.
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