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Ensopado de Jacaré com Batata da Fazenda São Jorge
Um prato saboroso que combina a carne de jacaré macia com batatas bem temperadinhas, uma verdadeira delícia da culinária regional mineira.
Ingredientes
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Modo de Preparo
1
Tempere a carne de jacaré com alho, cebola, sal e pimenta.
2
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a carne até dourar.
3
Adicione os tomates e a folha de louro, deixe cozinhar por cerca de 40 minutos em fogo médio, adicionando água se necessário, até que a carne esteja macia.
4
Cozinhe as batatas em uma panela de água com sal até ficarem macias, cerca de 15 minutos.
5
Enquanto isso, cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos, escorra, e corte em pedaços ou fatias.
6
Adicione as batatas ao ensopado, misture delicadamente e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
7
Por fim, adicione os ovos cozidos ao prato, deixe aquecer por mais alguns minutos, ajuste o sal e sirva quente acompanhado de farinha de mandioca ou arroz branco.
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