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Risoto de Frango da Tereza
ItalianaUm risoto cremoso e saboroso que conquista qualquer jantar em família.
Ingredientes
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Modo de Preparo
1
Aqueça uma panela com azeite e refogue o frango até ficar dourado. Reserve.
2
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
3
Adicione o arroz e mexa por 1 minuto para tostar levemente.
4
Despeje o vinho branco e deixe evaporar.
5
Comece a acrescentar o caldo de galinha quente, uma concha de cada vez, mexendo sempre e esperando o líquido quase secar antes de colocar mais.
6
Depois de cerca de 20 minutos, o arroz estará quase al dente. Acrescente o frango reservado.
7
Quando o arroz estiver macio, desligue o fogo, adicione a manteiga e o queijo parmesão, mexa bem.
8
Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Sirva imediatamente.
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