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Óleo de gergelim caseiro
20 min prep · 10 min cozinhar · Fácil · 250 porções
Óleo de gergelim feito em casa, com sabor mais natural e fresco, perfeito para suas receitas orientais e saladas.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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Toste as sementes de gergelim em uma frigideira em fogo médio, mexendo sempre até ficarem levemente douradas e aromáticas. Deixe esfriar. Em um processador de alimentos ou liquidificador potente, coloque as sementes tostadas e adicione água suficiente para cobri-las parcialmente. Bata até obter uma pasta homogênea. Passe essa mistura por uma peneira fina ou pano limpo, espremendo bem para extrair todo o óleo. Coe o líquido para obter o óleo de gergelim caseiro. Armazene em um recipiente limpo e hermético na geladeira por até duas semanas.
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