Lave bem os mirtilos e coloque-os em uma panela. Adicione o açúcar e o suco de limão, misturando delicadamente. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que os mirtilos comecem a soltar seus sucos e a mistura engrosse um pouco, cerca de 15-20 minutos. Se desejar uma textura mais lisa, bata a mistura no liquidificador e, depois, passe por uma peneira fina. Deixe esfriar completamente antes de usar ou armazenar em um recipiente limpo na geladeira.
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