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Mingau de Canjica da Lia
Um clássico brasileiro cremoso e reconfortante, perfeito para um café da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
500g de canjica branca
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Modo de Preparo
1
Deixe a canjica de molho em água por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro.
2
Escorra e coloque a canjica na panela com água suficiente para cozinhar.
3
Leve ao fogo médio até que a canjica esteja macia e a água quase completamente evaporada.
4
Adicione o leite, o leite de coco, o açúcar, a canela em pau e os cravos.
5
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar e ficar cremoso, cerca de 40 minutos.
6
Remova a canela e os cravos.
7
Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó se desejar.
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