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Escondidinho de Carne da Ana Maria
Uma versão irresistível do clássico escondidinho, com carne macia e purê aveludado, perfeita para uma refeição reconfortante.
Ingredientes
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Modo de Preparo
1
Refogue a cebola e o alho em uma panela com um fio de óleo até ficarem transparentes.
2
Adicione a carne moída, tempere com sal, pimenta e refogue até ficar dourada.
3
Acrescente o tomate, o extrato de tomate e o cheiro-verde, cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
4
Cozinhe a mandioca em água salgada até ficar macia.
5
Escorra a mandioca, amasse bem e misture a manteiga e o leite até obter um purê cremoso.
6
Monte o escondidinho em um refratário: primeiramente a carne moída, por cima o purê de mandioca.
7
Polvilhe queijo ralado por cima, se desejar.
8
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
9
Sirva quente e aproveite!
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