← Voltar
Extrato de tomate
1 receita com este ingrediente
Também conhecido como:Extrato tomate, Extrato de tomatezin, Extrato de tomatinho, Extrato de tomatão, Extrato de tomate pronto, Extrato de volta, Extrato de tumors, Extrato de tomaté, Extrato de tomates
O extrato de tomate é um condimento feito a partir da concentração de tomates cozidos e triturados, resultando em uma pasta espessa de cor avermelhada. Seu sabor é intenso e levemente adocicado com um toque ácido, além de possuir uma textura viscosa que realça o sabor dos pratos. Muito utilizado na culinária brasileira, especialmente em molhos, ensopados e pizzas, o extrato de tomate ajuda a intensificar o sabor e dar cor aos pratos. Desde a época colonial, os tomates fazem parte da culinária brasileira, refletindo a influência dos ingredientes trazidos pelos portugueses e adaptados ao clima tropical do país.
Substitutos
O que tem na sua cozinha?
Escolha 3–5 ingredientes para encontrar receitas
Todos os ingredientes
AbacateAbacaxiAbobrinhaAçafrãoAçafrão-da-terraAçaíAçúcarAçúcar de confeiteiroAçúcar e canelaAçúcar mascavoAgar-agarAgriãoÁguaAipimAlcachofraAlecrimAlfaceAlgaAlga kombuAlhoAlho em póAlho-poróAmêndoasAmendoimAmido de milhoArrozAspargoAtumAzeiteAzeite de olivaBacalhauBaconBananaBatataBatata-doceBaunilhaBerenjenaBerinjelaBeterrabaBicarbonato de sódioBrócolisBroto de feijãoCacau em póCachaçaCajuCaldo de canaCaldo de carneCaldo de frangoCaldo de legumesCaldo de peixeCaldo de peixeCamarãoCanelaCaráCaranguejoCarne bovinaCastanha-de-cajuCastanha-do-paráCebolaCebolinhaCenouraCerejaCevadaChá verdeCheiro-verdeChiaChocolateChocolate meio amargoChuchuCilantroCoalho vegetalCocoCoentroCoentro em póCogumeloColorauCominhoCondimentoCondimento asiáticoCondimentosCorante alimentícioCordeiroCouveCouve-florCravoCreme de leiteCreme de leite frescoCupuaçuCuscuzDendêErvilhaErvilha secaEspinafreEssência de baunilhaEstragãoExtrato de tomateExtrato de uva ou maçãFarinha de mandiocaFarinha de roscaFarinha de trigoFarofaFeijãoFeijão cariocaFeijão pretoFermento de arroz ou sojaFermento em póFermento químicoFio de cozinhaFrangoFruta cítricaFrutas cristalizadasFubáFunchoGasosaGelatinaGeloGengibreGergelimGoiabaGrão de bicoGurjãoHortelãInhameIogurteJacaréJilóLagostaLaranjaLeiteLeite condensadoLeite de cocoLentilhaLimaLimãoLinguiçaLinhaçaLouroLulaMaçãMacarrãoMacarrão espagueteMaioneseMandiocaMangaManjericãoManteigaMaracujáMassa de tortaMassa para lasanhaMaxixeMelMilhoMilho ou palmitoMirinMirtiloMolho brancoMolho de amendoimMolho de sojaMolho de tomateMolho shoyuMorangoMostardaMostarda em póMozzarellaNaboNoz-moscadaNozesÓleoÓleoÓleo de cocoÓleo de gergelimÓleo de porcoÓleo de sojaÓleo vegetalOréganoOvoOvosPalha de milhoPalito de churrascoPalmitoPanelasPaninhoPãoPápricaPáprica defumadaParmesãoPassasPasta de misoPeixePepinoPequiPeraPêssegoPesto de alecrimPimenta brancaPimenta dedo-de-moçaPimenta dedo-de-moça ou pimenta calabresaPimenta em póPimenta-de-cheiroPimenta-do-reinoPimenta-malaguetaPimentãoPinhãoPitangaPolvoPorcoPresuntoQueijoQueijo coalhoQueijo minasQueijo raladoQuinoaRabaneteRecheio de pastelRepolhoRequeijãoRúculaSakeSakeSalSal e pimentaSal e pimenta-do-reinoSaladaSalmãoSalsaSalsãoSalsinhaSálviaSardinhaSojaTambaquiTapiocaTemperoTempero (Sal e pimenta)TemperosTilápiaTofuTomateTomilhoToppingsToranjaTripas de porcoUmbuUvaVagemVinagreVinagre balsâmicoVinagre ou ácido cítricoVinhoVinho brancoVinho doce japonêsVinho tinto
Adicione mais 3 para pesquisar