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Frutas cristalizadas caseiras
15 min prep · 2 h 15 min cozinhar · Fácil · 300 porções
Frutas cristalizadas feitas em casa, perfeitas para decorar ou adoçar suas sobremesas favoritas!
Ingredientes
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Modo de Preparo
1
Lave bem as frutas escolhidas e corte em pedaços pequenos e uniformes. Em uma panela, coloque a água, o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo até formar uma calda gelatinosa (cerca de 10 minutos após ferver). Adicione as frutas à calda e cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as frutas fiquem transparentes e bem envoltas na calda. Depois, espalhe as frutas com a calda sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, evitando sobreposições. Deixe secar ao ar por pelo menos 24 horas, virando delicadamente as frutas na metade do tempo, até que fiquem cristalizadas e crocantes. Armazene em recipiente hermético.
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