Lave bem os aspargos e palite as pontas duras. Em uma panela, ferva água com um pouco de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione os aspargos e cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos, até ficarem macios, mas ainda firmes. Escorra e coloque-os imediatamente em uma tábua ou prato. Regue com azeite de oliva e suco de limão se desejar. Sirva quente ou em temperatura ambiente como acompanhamento ou petisco.
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