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Aipim caseiro (mandioca) feito em casa
10 min prep · 35 min cozinhar · Fácil · 4 porções
Aipim caseiro macio, perfeito para diferentes pratos ou puro, feito com ingredientes simples e na sua própria casa.
Ingredientes
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Modo de Preparo
1
Descasque o aipim, removendo a casca externa e a fino branca central.
2
Corte em pedaços menores para facilitar o cozimento.
3
Em uma panela grande, coloque os pedaços de aipim e cubra com água.
4
Tempere com sal a gosto.
5
Leve ao fogo médio-alto e deixe cozinhar até que o aipim esteja macio, cerca de 30 a 40 minutos.
6
Para verificar, espete um garfo ou faca; deve entrar facilmente.
7
Quando estiver cozido, escorra a água e deixe o aipim descansar por alguns minutos.
8
Para servir, pode ser consumido assim, com uma pitada de sal, ou usar em outras receitas brasileiras, como farofa ou bolinhos.
9
Guarde na geladeira se não usar imediatamente, e consuma em até 2 dias.
10
Dica: para deixar mais gostoso, você pode até assar no forno ou fritar, mas o método clássico é o cozimento simples em água.
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