O alecrim é uma erva aromática bastante apreciada na gastronomia portuguesa, pertencente à família das dálias. Com um aroma intenso, levemente balsâmico e sabor pungente, possui folhas estreitas e densas que oferecem uma textura firme ao toque. É amplamente utilizado na preparação de assados de carne, peixe e especialmente em pratos de carne de cordeiro, conferindo um perfume característico e distinguido. Esta planta tem raízes antigas na tradição mediterrânica, sendo valorizada também por suas propriedades medicinais e pela sua presença habitual nos jardins portugueses, simbolizando hospitalidade e tradição.