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Espaguete à Carbonara do João
ItalianaUma deliciosa e rápida versão do clássico italiano adaptada para o sabor brasileiro, perfeita para qualquer refeição do dia.
Ingredientes
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Modo de Preparo
1
Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente.
2
Enquanto isso, aqueça uma frigideira com um fio de azeite e doure o bacon até ficar crocante.
3
Adicione o alho e refogue rapidamente.
4
Em uma tigela, bata os ovos com o queijo parmesão, sal e pimenta.
5
Escorra o espaguete reservando um pouco da água do cozimento.
6
Misture o espaguete na frigideira com o bacon e o alho, retire do fogo e adicione a mistura de ovos, mexendo rapidamente para formar um molho cremoso.
7
Se necessário, use um pouco da água do cozimento para ajustar a cremosidade.
8
Sirva quente.
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