Lave bem o abacaxi sob água corrente. Use uma faca afiada para remover as pontas, descascar a casca e retirar os olhos. Corte o abacaxi em rodelas ou pedaços do tamanho desejado. Se preferir, retire o centro fibroso. Pode consumir imediatamente ou armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, pode-se congelar os pedaços de abacaxi já limpos.
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