A pasta americana é uma massa de açúcar moldável, semelhante ao fondant, usada para cobrir e decorar bolos. Tem sabor bem doce, geralmente suave, e textura macia e elástica enquanto é trabalhada, ficando mais firme ao secar. No Brasil, é comum em bolos de aniversário, casamento e outras festas, onde permite criar coberturas lisas e enfeites detalhados. Sua popularidade acompanha a tradição de bolos decorados, muito presente nas comemorações brasileiras.