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Broto de feijão caseiro
3 h prep · Fácil · 4 porções
Aprenda a fazer broto de feijão fresquinho e nutritivo em casa, de maneira simples e natural.
Ingredientes
Panela com tampa
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Modo de Preparo
1
Lave bem o feijão e coloque-o de molho em água abundante por aproximadamente 12 horas ou durante a noite. Após esse período, escorra a água e enxágue o feijão. Em uma panela, coloque o feijão e cubra com água nova, cozinhando em fogo médio até que os grãos fiquem macios, mas não desmanchando, cerca de 1 hora. Escorra o feijão e deixe esfriar. Em um pano limpo ou bandeja, espalhe o feijão cozido em uma camada fina, cobrindo com um pano úmido. Coloque em um local arejado e aguarde de 2 a 3 dias, regando com água levemente abundante uma ou duas vezes ao dia, até que os brotos cresçam cerca de 2 a 4 centímetros. Após esse período, retire os brotos cuidadosamente e enxágue bem antes de consumir ou guardar na geladeira em recipiente fechado.
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