Óleo de porco, conhecido como banha de porco, é uma gordura extraída do tecido adiposo do porco, bastante utilizada na culinária brasileira. Sua textura é macia e derrete facilmente ao calor, proporcionando um sabor rico e intenso, com uma leve nota de sabor animal que realça pratos tradicionais. Tradicionalmente, é empregado para fritar alimentos, preparar massas ou dar sabor a pratos de feijão e cozidos, contribuindo com sua textura amanteigada e sabor profundo. Historicamente, a banha de porco desempenhou papel importante na cozinha brasileira, especialmente antes da popularização de óleos vegetais mais modernos, sendo uma herança cultural de técnicas culinárias passadas de geração em geração.