O atum é um peixe de água salgada bastante apreciado na culinária portuguesa, especialmente em pratos tradicionais como a famosa salada de atum ou em conservas. Possui uma carne firme, de textura consistente, e um sabor suave porém intenso, que se mistura bem com vários ingredientes diferentes. Geralmente, é utilizado em pratos frios, enlatado ou em postas grelhadas, contribuindo com um toque de sabor marítimo às refeições. Historicamente, o atum tem um papel importante na economia costeira de Portugal, onde a pesca do atum tem raízes profundas que remontam a séculos, sendo uma presença constante na gastronomia do país.