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Nozes caseiras feitas em casa
4 h prep · 2 h cozinhar · Médio · 200 porções
Uma receita artesanal para preparar nozes crocantes e saborosas no conforto de casa.
Ingredientes
300g de nozes cruas e com casca
Água suficiente para demolhar
1 colher de chá de sal fino
50g de açúcar (opcional, para um sabor mais doce)
Toque em um ingrediente para explorá-lo
Modo de Preparo
1
Comece por colocar as nozes numa tigela e cobri-las com água morna.
2
Deixe demolhar durante cerca de 4 horas ou idealmente durante a noite, para facilitar a remoção da casca.
3
Depois, escorra as nozes e, usando as mãos ou uma escova macia, remova cuidadosamente a casca exterior das nozes, tendo atenção para não partir as mesmas.
4
Em uma panela, adicione água e uma colher de chá de sal, levando a ferver.
5
Junte as nozes e deixe ferver por 5 minutos, o que ajudará a remover qualquer resíduo remanescente de casca e dará um sabor mais neutro.
6
Escorra novamente e, se desejar, polvilhe com açúcar para um toque mais adocicado.
7
Por fim, espalhe as nozes numa bandeja forrada com papel de forno e deixe secar ao ar livre ou em forno baixo (cerca de 50°C) durante uma hora, até estarem completamente secas e crocantes.
8
Guarde em frascos herméticos para manter a frescura.
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