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Leite de coco caseiro genuíno e natural
15 min prep · Fácil · 2 porções
Uma receita caseira simples para fazer leite de côco natural e sem aditivos, perfeito para usar em sobremesas e bebidas.
Ingredientes
200 g de côco fresco ralado (polpa de côco fresca)
500 ml de água quente (não fervente, mas bem quente)
Opcional: uma pitada de sal
Opcional: uma colher de chá de açúcar ou mel para adoçar
Toque em um ingrediente para explorá-lo
Modo de Preparo
1
Coloque o côco ralado numa tigela grande e adicione a água quente. Misture bem e deixe repousar durante 10 a 15 minutos. Após esse tempo, utilize uma mistura de peneira fina ou um pano limpo de algodão para escorrer o líquido, pressionando suavemente para extrair o máximo de líquido possível. Reserve o leite de côco obtido. Para obter um leite mais cremoso, pode repetir o processo adicionando mais água ao resíduo de côco e repescando o líquido. Ajuste com uma pitada de sal e, se desejar, adoce a gosto. Armazene em frascos limpos e conservem no frigorífico até ao uso, consumindo preferencialmente no prazo de 2 a 3 dias.
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