Sake é uma bebida tradicional japonesa feita a partir da fermentação do arroz, apreciada por seu sabor suave e levemente adocicado, com uma textura geralmente sedosa e de corpo leve a médio. Embora seja mais comum na culinária japonesa, o sake tem encontrado espaço na gastronomia brasileira, onde é utilizado principalmente em marinadas, molhos e até na preparação de alguns pratos de fusion. Sua história remonta há séculos no Japão, sendo símbolo de cerimônias e celebrações culturais, e tem conquistado paladares brasileiros que buscam experimentar sabores internacionais e sofisticados.