A abóbora é um fruto pertencente à família das cucurbitáceas, bastante utilizada na gastronomia portuguesa. Possui uma textura macia quando cozida e um sabor suave e levemente adocicado, o que a torna bastante versátil em pratos salgados e doces. Em Portugal, é comum utilizá-la em sopas tradicionais como a caldeirada, assim como em empadas, purés e doces, destacando-se também na confeção de marmeladas. Historicamente, a abóbora tem sido cultivada desde tempos antigos na Península Ibérica, sendo considerada uma planta importante na alimentação rural, especialmente nos meses mais frios do ano.