Um delicioso produto natural feito em casa, perfeito para refrescar e desfrutar do sabor autêntico do coco.
Ingredientes
2 cocos verdes grandes
Água de côco (canela a gosto)
Açúcar (opcional, a gosto)
Uma faca afiada
Um pano limpo ou coador fino
Recipiente grande para recolher a água de côco
Liquidificador
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Modo de Preparo
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1. Faça um buraco nos olhos do coco com a faca afiada e retire a água de côco, reservando-a num recipiente. Ajuste a quantidade de açúcar se desejar um sabor mais doce.
2
2. Com cuidado, quebre o coco ao meio usando a faca ou um martelo, tendo atenção para não se magoar.
3
3. Retire a polpa do interior do coco com uma colher ou faca, procurando remover toda a carne branca.
4
4. Corte a polpa em pedaços pequenos e coloque-os no liquidificador juntamente com uma chávena de água de côco reservada.
5
5. Bata até obter uma mistura homogénea. Se desejar um coco mais líquido, adicione mais água de côco.
6
6. Passe a mistura por um pano limpo ou coador fino para separar o sumo da fibra. Aperte bem para extrair toda a wanta.
7
7. Sirva o Coco fresco, como uma bebida natural ou utilize o sumo para outras receitas. Pode guardar no frigorífico por até 2 dias.
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