A páprica é uma especiaria feita a partir de pimentos secos e moídos, muito apreciada na culinária europeia, especialmente na média e leste da Europa. Possui um sabor ligeiramente adocicado, a pouco picante e um aroma suave que enaltece diversos pratos. Em Portugal, é frequentemente utilizada para dar cor e sabor a sopas, ensopados e pratos de carne, conferindo-lhes uma tonalidade vibrante e um aroma característico. Historicamente, a páprica é uma especiaria que chegou a Portugal através das rotas comerciais da Europa Central e foi integrando-se lentamente na gastronomia local.